Međutim, višećelijski organizmi se međusobno razlikuju prema građi i nivoima organizacije.
Razlike postoje u vrstama ćelija, tkiva, organa, sistema organa i organizama. Takođe, postoje i višećelijski organizmi koji nemaju sve nivoe organizacije.
Dok na primer čovek i mnoge životinje imaju sisteme organa, sunđeri nemaju organe već samo grupe ćelija.