Opšta svojstva organskih jedinjenja

Uvod

Supstance koje igrađuju neživu prirodu nazivaju se neorganskim, a one koje sačinjavaju živu - organskim.

Danas je poznato više organskih nego neorganskih jedinjenja.

Njih proučava organska hemija.

Saznanja iz organske hemije su omogućila da razumemo funkcionisanje živih organizama (otuda naziv organska hemija), ali i da napravimo (sintetišemo) veliki broj organskih jedinjenja, koja su našla primenu kao lekovi, kozmetička i sredstva za ličnu higijenu, sredstva za zaštitu bilja, a plastične mase koriste se za izradu najrazličitijih predmeta.

Nekada se verovalo da organska jedinjenja postoje isključivo u živim bićima. Takođe se verovalo da je za njihov nastanak neophodna tzv. „životna sila“, koju su nazivali latinskim nazivom vis vitalis. Teorija koja je ovo podržavala nazvana je vitalističkom.

Ovo mišljenje opovrgao je nemački naučnik Fridrih Veler (1800-1882). On je 1828. prvi sintetisao organsko jedinjenje ureu (ima je u urinu, odnosno, mokraći), upotrebivši neorganske supstance. Otkrio je i izolovao aluminijum, kao i itrijum, berilijum i titanijum.

Animacija prikazuje tu sintezu preko kalotnih modela.

Otključaj Premium

Čitaj celu lekciju
Rešavaj 10x više zadataka
Osvoj 2x više bodova i energija ti se puni duplo brže

Za 855 RSD postani Premium!

Postani Premium

Lako!

Bravo!

Pogledaj odgovor u lekciji.

Kako se zove naučnik koji je prvi sintetisao ureu?

Bravo!

Osvojeno je

+

+

Bravo!

Odgovor je tačan i osvojeno je 10 Bodovi
Prijavi se i sačuvaj svoje bodove.

Prijavi se

Organske supstance sadrže ugljenik.

Organskim supstancama smatramo i one koje smo pronašli u prirodi, ali i one koje smo dobili veštačkim putem, u laboratorijama.

Lako!

Bravo!

Pogledaj odgovor u lekciji.

Označi date tvrdnje kao tačne ili netačne.

Bravo!

Osvojeno je

+

Bravo!

Odgovor je tačan i osvojeno je 10 Bodovi
Prijavi se i sačuvaj svoje bodove.

Prijavi se

Svojstva organskih jedinjenja

Većina organskih jedinjenja se relativno lako ugljeniše. To možemo postići pre svega sagorevanjem.

Recimo, kada zapalimo maršmelou, on će postati crn, jer se ugljenisao (organska supstanca se promenila i nastao je ugljenik).

Ista stvar će se desiti i sa šećerom, i kada ga zapalimo, i kada na njega delujemo jakom kiselinom.

Rastvorljivost

Većina organskih jedinjenja nerastvorljiva je u vodi, ali je rastvorljiva u organskim rastvaračima.

Ovo svojstvo možemo iskoristiti da napravimo lava lampu. Potrebno nam je malo vode i farbe za jelo, kako bismo tu vodu obojili. Potom, sipamo ulje koje se neće mešati sa vodom i napokon, ubacimo šumeću tabletu.

Zanimljivost

U ovom zanimljivom videu možeš saznati nešto više o tome kako se prave lava lampe.

U ovom eksperimentu, eksperimentator je iskoristio svojstvo organskih supstanci da se ne rastvaraju u vodi i samim tim se ne mešaju sa njom (u ovom slučaju dietil etar) i napravio čaroban eksperiment sa tri boje u epruveti.

Temperatura topljenja

U poređenju sa neorganskim supstancama, organske imaju niže temperature topljenja.

Lako!

Bravo!

Pogledaj odgovor u lekciji.

U prazno polje prevuci odgovarajuću reč tako da tvrdnja bude tačna.

Organske imaju temperature topljenja.

više

niže

Bravo!

Osvojeno je

+

Bravo!

Odgovor je tačan i osvojeno je 10 Bodovi
Prijavi se i sačuvaj svoje bodove.

Prijavi se

Organska jedinjenja obavezno sadrže ugljenik.

Osim ugljenika, u sastav organksih supstanci ulazi još mali broj elemenata. To su, pre svih, vodonik, kiseonik, azot, sumpor i fosfor.

Sada je priča o kruženju supstance u prirodi, koju ste učili na časovima biologije, sigurno jasnija.

Neorganska jedinjenja koja sadrže ugljenik su ugljenik(II)-oksid, ugljenik(IV)-oksid, ugljena kiselina i njene soli: karbonati i hidrogenkarbonati.

Ima još nekih neorganskih (na primer, cijanovodonična kiselina (na slici levo) i njene soli i jedinjenja metala sa ugljenikom - karbidi (na slici desno)), ali su sva ostala jedinjenja ugljenika organska.

Prema nekim procenama, od deset miliona poznatih jedinjenja, čak devet miliona su organska. I dan danas otkrivaju se nova. I ne samo da se otkrivaju nova, već i na neobičnim mestima. Neka od njih pronađeni su u skorije vreme na kometi nazvanoj 67P.

Detalj sa mračne strane komete, gde su pronađena organska jedinjenja. Naučnici veruju da su upravo ta jedinjenja pre 3,5 milijarde godina hemijskim reakcijama proizvela šećere i druga organska jedinjenja, koja su kasnije iznedrila život. To bi značilo da smo možda „stigli“ sa kometa.

U svim organskim jedinjenjima ugljenik je četvorovalentan. To najlakše vidimo preko najjednostavnijeg molekula - metana. On sadrži jedan atom ugljenika i četiri atoma vodonika (a znamo da je vodonik uvek jednovalentan).

Molekulska formula metana je CH₄.

<p style="text-align: left;">Složeniji molekuli organskih jedinjenja sadrže <strong>dva i vi&scaron;e</strong> ugljenikovih atoma.</p>
<p style="text-align: left;">Kada ih je dva, mogu se povezati na samo jedan način -<strong> jednostrukom vezom</strong>.</p>

Složeniji molekuli organskih jedinjenja sadrže dva i više ugljenikovih atoma.

Kada ih je dva, mogu se povezati na samo jedan način - jednostrukom vezom.

<p style="text-align: left;">Kada ih je tri, postoje <strong>dva načina</strong> povezivanja.</p>

Kada ih je tri, postoje dva načina povezivanja.

<p style="text-align: left;">Kada ih je četiri, postoji tri načina povezivanja: <strong>otvoren nerazgranat niz</strong>, <strong>otvoren razgranat niz</strong> i <strong>prsten</strong>.</p>
<p style="text-align: left;">Jasno je da &scaron;to je <strong>vi&scaron;e</strong> ugljenikovih atoma, veći je i broj <strong>načina</strong> njihovog međusobnog <strong>povezivanja</strong>.</p>

Kada ih je četiri, postoji tri načina povezivanja: otvoren nerazgranat niz, otvoren razgranat niz i prsten.

Jasno je da što je više ugljenikovih atoma, veći je i broj načina njihovog međusobnog povezivanja.

Još kada znamo da ugljenik uspostavlja i dvostruke i trostruke veze, broj mogućih povezivanja se još više povećava.

Jedan ugljenikov atom može praviti četiri jednostruke, jednu dvostruku i dve jednostruke, jednu jednostruku i jednu trostruku vezu ili dve dvostruke. Uglavnom, važno je samo da ukupan broj veza bude četiri.

Lako!

Bravo!

Pogledaj odgovor u lekciji.

U prazno polje prevuci tačan odgovor.

Ugljenik uspostavlja i dvostruke i trostruke veze, važno je samo da ukupan broj veza bude .

četiri

pet

šest

Bravo!

Osvojeno je

+

Bravo!

Odgovor je tačan i osvojeno je 10 Bodovi
Prijavi se i sačuvaj svoje bodove.

Prijavi se

Sa ugljenikom se mogu povezati i drugi atomi, poput kiseonika (na modelu desno je predstavljen crvenom kuglicom), postaje nam još jasnije zašto ima toliko mnogo organskih jedinjenja.

Na osnovu toga kako su međusobno (i sa drugim atomima) povezani ugljenikovi atomi, možemo napraviti podelu (sistematizaciju) organskih jedinjenja:

Naučili smo

Supstance koje igrađuju neživu prirodu nazivaju se neorganskim, a one koje sačinjavaju živu - organskim. Njih proučava organska hemija.
Naučnik Fridrih Veler je prvi sintetisao organsko jedinjenje ureu (ima je u urinu, odnosno mokraći, pa otuda i naziv), upotrebivši neorganske supstance.
Organske supstance sadrže ugljenik. Organskim supstancama smatramo i one koje smo pronašli u prirodi, ali i one koje smo dobili veštačkim putem, u laboratorijama.
Većina organskih jedinjenja se relativno lako ugljeniše. To možemo postići pre svega sagorevanjem.
Većina organskih jedinjenja nerastvorljiva je u vodi, ali je rastvorljiva u organskim rastvaračima.
Osim ugljenika, u sastav organskih supstanci ulazi još mali broj elemenata. To su, pre svih, vodonik, kiseonik, azot, sumpor i fosfor.
Neorganska jedinjenja koja sadrže ugljenik su ugljenik(II)-oksid, ugljenik(IV)-oksid, ugljena kiselina i njene soli: karbonati i hidrogenkarbonati.
U svim organskim jedinjenjima ugljenik je četvorovalentan.
Metan sadrži jedan atom ugljenika i četiri atoma vodonika. Molekulska formula metana je CH₄.
Što je više ugljenikovih atoma, veći je i broj načina njihovog međusobnog povezivanja.

Premium status ti omogućava:

Dodatan sadržaj

Novosti

Najnoviji članci Pogledaj sve

Dodatni sadržaj

Shop