Žitarice i proizvodi od žitarica
Žitarice su: pirinač, zob, kukuruz, ječam, heljda, proso, pšenica, a proizvodi od žitarica: testenina, hleb, peciva, keks, pločice, musli i pahuljice za doručak.
Žitarice i proizvodi od žitarica izvor su složenih ugljenih hidrata, vlakana, vitamina E i vitamina B, ali i minerala - bakar, cink, gvožđe, magenzijum i fosfor.
Trebali bi da birate proizvode od celog zrna žita jer one imaju blagotvoran uticaj na nivo šećera u krvi, sadrže manje kalorija, a znatno veću količinu vlakana, minerala i vitamina, u odnosu na obrađene žitarice.
