Sa aspekta botanike, pod voćem podrazumevamo samo plod koji se razvija iz cveta biljke, dok se pod povrćem podrazumevaju ostali jestivi delovi biljke: koren, list i stablo. Po ovim standardima, plodovi koji se razvijaju iz semena poput jabuka i paradajza su voće, dok u povrće spadaju: korenje (repa i krompir), lišće (spanać, zelena salata i kelj) i stabla (celer i brokoli).
Lubenica je biljka iz porodice bundeva (Cucurbitaceae). Porodica bundeva spada u povrće i nju čine: krastavac, lubenica, tikva, tikvica i bundeva.
Ova, mnogima omiljena, poslastica potiče iz tropskih oblasti Afrike. Zbog slatkog, sočnog i jestivog ploda gaji se i drugim delovima sveta.